Gli alunni dell’Istituto Graziani-Cesaro-Vesevus di Torre Annunziata intervistano la restaurant manager e professionista di sala L’accoglienza in sala è un’arte che unisce professionalità, empatia e ritmo. Un grande maître ha seguito un percorso unico per arrivare a lavorare in una struttura di alta fascia. Oggi siamo con Giulia Tavolaro, restaurant manager al Maxi dell’Hotel Capo…