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Data e ora correnti in Italia
francesco sposito

A Volwer Lab Francesco Sposito, chef due Stelle Michelin

Gli alunni dell’Istituto Graziani-Cesaro-Vesevus di Torre Annunziata intervistano lo chef del ristorante Taverna Estia di Brusciano La cucina è fatta di passione, creatività e tanto lavoro, ma dietro ogni grande chef c’è sempre un lungo percorso di studio, esperienza e sacrifici. È interessante capire come una passione possa trasformarsi in un vero lavoro, soprattutto in…

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Giulia Tavolaro

A Volwer Lab Giulia Tavolaro, maître del Maxi di Vico Equense

Gli alunni dell’Istituto Graziani-Cesaro-Vesevus di Torre Annunziata intervistano la restaurant manager e professionista di sala L’accoglienza in sala è un’arte che unisce professionalità, empatia e ritmo. Un grande maître ha seguito un percorso unico per arrivare a lavorare in una struttura di alta fascia. Oggi siamo con Giulia Tavolaro, restaurant manager al Maxi dell’Hotel Capo…

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