Gli alunni dell’Istituto Graziani-Cesaro-Vesevus di Torre Annunziata intervistano lo chef del ristorante Taverna Estia di Brusciano
La cucina è fatta di passione, creatività e tanto lavoro, ma dietro ogni grande chef c’è sempre un lungo percorso di studio, esperienza e sacrifici. È interessante capire come una passione possa trasformarsi in un vero lavoro, soprattutto in…
Gli alunni dell’Istituto Graziani-Cesaro-Vesevus di Torre Annunziata intervistano la restaurant manager e professionista di sala
L’accoglienza in sala è un’arte che unisce professionalità, empatia e ritmo. Un grande maître ha seguito un percorso unico per arrivare a lavorare in una struttura di alta fascia. Oggi siamo con Giulia Tavolaro, restaurant manager al Maxi dell’Hotel Capo…
Pietanze storiche e rivisitazioni che caratterizzano le feste di Natale e i pranzi in famiglia
Il Natale sulla tavola delle famiglie campane: usanze, riti e tradizioni delle festività natalizie sono state al centro della puntata (l'ultima dell'anno) di SonAir. Ospiti in studio la giornalista Fosca Tortorelli e il fotografo e giornalista Salvio Parisi. Insieme a…
Ospiti della puntata la giornalista enogastronomica Fosca Tortorelli, il docente e formatore Michele Armano, il ristoratore Emanuele Ambrosino e l’avvocato Maria Almavilla, referente del Mercato della Terra di Slow Food agro-nolano
